第848章 坂田没有机会了第(1/2)页
终於听到了不同的声音，李才闻声看去，是转调去负责配送业务的唐怀杰。

    「具体是哪些单位的帐期增加了？」

    唐怀杰说：「机关单位的帐期没变，但部分酒楼酒店近两年延长帐期的现象时有发生。

    有的从一个月延长到了三个月，就算这样，还有酒楼在拖欠，希望继续往後延长。」

    李才挑了挑眉，「拖欠的原因是什麽？」

    「暂且不清楚，有人说是行规，有的说是现在配送竞争加剧。」唐怀杰说：「现在有些批发商、配送企业，为了抢配送订单，在帐期上签的很宽松，半年、一年都是普遍现象。

    反而三个月一付都成了少数，一个月一付更是十分罕见了。」

    竞争加剧？

    这肯定是原因之一，但李才感觉内里可能还有更深层次的原因。

    「老唐，下来再去查查，多和酒店的采购聊聊，看酒楼酒店内部经营是不是有什麽我们不知道的问题。」

    唐怀杰怔了怔，其余人也都愣了一瞬，联想到集团业务重心的转移，众人有了些猜测。

    李才沉吟道：「你们也可以多去了解，货源供应重心暂时不变，等调查结果出来了再做决定。」

    会议结束後，市场部众人都各自去联系。

    李才也联系了一位老熟人，东湖酒楼的丁宏，下午时，他便出现在了酒楼的茶坊里。

    「丁老板，生意兴隆。」

    「财神爷大驾光临，我这生意想不好都不行呀！」丁宏乐呵呵的寒暄着。

    李才笑了笑，「但新的配送合同里，我听下面人说，丁老板想延长货款支付帐期？」

    「额——是有这回事。」丁宏山笑道：「才总，现在外面很多酒楼酒店帐期都是半年或者一年。

    也有很多配送企业来找我，我是看在与靠谱鲜生合作时间长、供应和品质稳定，才同意续签的，但这帐期一个月确实太短了，至少三个月才行。」

    李才轻笑道：「丁老板，你每天生意这麽火红，一天的现金进帐不少吧，还缺我这点菜钱？」

    现金两个字咬得很重。

    这也是90年代末，到世纪初十年酒楼酒店的现状，生意非常红火，一桌饭菜消费几万元、十几万元的现象并不少。

    和酒楼相关的厨师等职业也是高薪行业，服务员也大多是年轻漂亮的。

    一家生意好的酒楼，每天至少都能进帐十几二十万元，现金流非常充沛。

    所以，给酒楼酒店配送蔬菜的生意也非常好做，利润高，钱也好拿。

    「唉，如果真能每天收到大把现金，我还用拖欠麽？我也不想呀！」

    合作了多年，靠谱鲜生供应的蔬菜又好又稳，丁宏也不想失去这条渠道。

    「实在是迫不得已，酒楼的现金流没有你想的那麽充足，看着生意好，但其中有不少都是打白条的。」

    「打白条的，酒楼吃饭还能打白条麽？」

    「那些衙门里的人呐」

    「公款吃喝？」

    「你懂就好。」

    李才大体明白怎麽回事了。

    随着经济快速发展，衙门里的酒桌文化很盛行，通常也是大酒楼的消费主力之一。

    「才总，6月份马上结束了，後续的配送合同怎麽签？」

    「丁老板，蔬菜才值几个钱，像最近雨水多、病虫害重，除了靠谱鲜生，你还能在哪儿拿到优质蔬菜？」

    「话是这麽说，但一个月一结，压力确实会比较大。」

    丁宏也很纠结，食材、水电、人工工资等都要钱，做了生意短期内却收不到帐，水电费、工资不能拖，就只能从食材上想办法。

    但假若食材品质下降，也必然会影响到酒楼生意。

    李才想了想，说：「这样吧，想延长帐期的也不只你一家，我回去开个会，有结果了再告诉你。」

    「行。」

    对丁宏这样愿意协商沟通的合作酒楼，李才表现得很客气。

    但对一些直接拖欠货款的，就让他有些头疼。

    一天後，唐怀杰、胡金辉等人也了解到了更多酒楼的内部情况。

    会议再次召开。

    「有同行以低价、延长帐期等手段抢客的现象不少，确实吸引了部分酒楼。」

    「但更多的还是酒楼的现金流没以前充沛了，打白条的现象比较多，影响到了酒楼的回款，才让延长帐期更有吸引力。」

    「打白条现象确实不少————」

    李才敲了两下桌子，「老胡，你现在怎麽看，还要往配送倾斜麽？」

    胡金辉沉吟一瞬，「打白条的多是衙门单位，信誉还是有保证的，酒楼一般在年底就能收到钱，公司的配送货款在年底也能收回来。

    这样卖菜更省事，利润也比零售和批发高。」

    唐怀杰说：「但现在配送的规模不小，涉及多个城市，一旦松了口子，各地的应收帐款都会迅速增加，财务成本、烂帐压力也都会上升。」

    胡金辉：「不同意延迟帐期，肯定会损失一部分配送客户。」

    一方面是配送利润更高，一方面是回款压力。

    但起初开会只是讨论是否要往配送上倾斜货源，现在却扯出了帐期问题。

    李才感受到了其中的细微变化，也若有若无的触摸到了陈家志的想法。

    他是担心衙门打白条容易形成烂帐？

    或是这种行为不可持续？

    所以才转向深耕消费市场。

    思索了会儿，李才说道：「延长帐期的行为不可取，3个月就是极限了，而且只针对大酒楼酒店才能把帐期放宽到三个月，小酒楼饭店1个月就是极限，超过期限不付款的客户，果断放弃。」

    全场譁然。

    即便不赞成延长帐期的唐怀杰也有些不可思议。

    「才总，逾期就放弃供货，一点缓和空间也不给麽？」

    「如果是因为特殊原因，核实後，延迟一两天可以，但故意推脱，那还留着干什麽？

    「」

    李才沉声道：「只要菜场把控好品质，配送做好服务，真正优质的客户会留下来的，而失去的都是一些未来有经营风险的客户。」

    他笑了笑，「刚好最近货源供应吃力，省下来的菜，也能更多的投放到批发和零售市场上。

    对了，档口的货款也要及时催收，不能轻易赊帐，且帐期也要严格管控。

    集团有门店零售，有线上生鲜，这些都能及时回款，不用担心菜卖不出去。」


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