370 吴记川饭的酒品牌第(1/2)页
元宵将近，吴记川饭受食行之邀，届时将于里瓦子设摊，店铺不得不歇业一日。

    此事已在吴记川饭外贴出告示，李二郎和孙福也会告知每一位到店用饭的食客。

    一众食客得知此番又会推出新着，当即问明了摆摊的地段，尽皆表示，届时定当捧场。

    至于川味饭馆，宋代元宵那天，现代是2月11日，临近年关，索性休两周年假，2月24日，即正月初八再开业。

    吴建军最支持的一次，立刻上複印店列印一张歇业通知，贴在店外，又把消息发到饭友群里，群里瞬间炸开了锅，老主顾们自然不许。

    「两周！那种事情不要啊！！」

    「别人都是除夕才放假，你们小年就歇业，是不是有点太早了！」

    「你们歇业了我们吃什麽？！」

    「那明天是不是不旬休了？」

    吴建军回复道：「旬休照旧。」

    这个旬日，受张关索之邀，众人要去里瓦子观看角牴「年终总决赛」，为其声援助威。

    赛事将于初十下午开始，当天只决出年度八强，待元宵官家出巡之际，再上演巅峰对决。

    除此之外，经由郭庆和陈俊牵头搭线，吴铭上午还约了都曲院的钱祥钱待诏（宋时对百工匠人的称呼），前往曲院参观学习。

    都曲院位于皇宫附近的曲院街上，是东京最大的造曲作坊，由朝廷自营，无论是官营酒库，还是民营酒场，都要从曲院买曲酿酒。

    吴记川饭现已取得酿酒权，早晚也要买曲酿酒，打造自家的酒品牌。

    吴铭原本打算将现代的酒水拿到宋代出售，自从发现两界门提供的进修课程里包含酿酒时，便改了主意。

    从现代採买酒水，成本太高了，别说茅台、五粮液、泸州老窖等高端品牌，但凡有点口碑和知名度的酒品牌，售价动辄成百上千。

    相较而言，宋酒不要太便宜，官营酒库秋季出的小酒，共分二十六等，每斤才5—30文不等，夏季出的大酒，共分二十三等，每斤才8—48文不等。

    再名贵的酒，譬如各大正店的上等美酒和皇家御用的羊羔酒，一角（宋制四升，一升约660毫升）的市价也不会超过千文。

    换言之，从现代进货不仅会显着增加成本，在宋代还卖不出茅台那种天价，搞不好是亏本买卖。

    若能自酿，花宋钱挣宋钱，无疑是最优解。

    宋酒吴铭喝得不多，目前只喝过清风楼的玉髓、羊羔酒及何双双酿的屠苏酒，对宋酒和宋人的口味了解有限。

    和食馔一样，酒亦无定味，比如佛山的玉冰烧，许多人便喝不惯，如果把这酒拿到宋代来卖，宋人必定视为美酒，因为玉冰烧和羊羔酒的口感很像。

    吴铭之前赠了一壶白酒给欧阳修，醉翁措辞委婉，意思却明了，显然也喝不惯，之后再没提过这茬儿。

    即便是啤酒，欧阳修也只爱喝冰镇的。

    当然，四川的煮啤酒还是很有特色的，以后有机会可以煮给醉翁尝尝，兴许合他的口味。

    吴铭思之再三，认为在打造自家的酒品牌前，前往曲院考察一番很有必要。

    恰好这个旬日别无安排，遂定在明天。

    上午的考察，吴铭只带徐荣同往。李二郎和孙福没必要去，何双双和锦儿照例要去济慈庵拜谒恩师，谢清欢不宜四处游逛，只能老老实实待在家裡。

    「师父，弟子能不能待在店裡？」


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