第15章：开业第(1/2)页
一番参观，邱元生激动的心情慢慢的平静了下来。

    同时内心也有无数的疑问。

    “我们的奶茶店是不做堂食吗？”

    “不做。”

    “不做堂食的话，顾客群体就少了许多。”

    “表面上看是的。但，未必。”

    “怎么说？”

    “具体我也不知道怎么说，走，我们到外面，你看这大大的窗台。”

    两人来到门面的外面，也就是窗台前。

    这也是邱元生很是意外的。

    一般的奶茶店不会有这样的设置，都是像普通的门店。

    顾客先进店，然后再到吧台点奶茶或者是其他小吃。

    但眼前的窗台，好像就是吧台一般。

    “这是吧台？”

    “可以算是。”

    “怎么放到外面来了？”

    “你不觉得这样的放到外面，顾客更容易看得见吗？这样，大家看到就有可能会点。而不需要走进门店。”

    这是陈宁结合笔记中的一些内容，再结合自己的考察得出来的。

    他始终觉得。

    像那种做堂食的奶茶店，这才是把客户群体给作窄了。

    就像此前陈宁进入地下铁奶茶店一样。

    里面一大堆的人大声说话，抽烟，打闹……

    陈宁勉强还能接受。

    但估计很多其他人就接受不了。

    他们可能也懒得进店。

    现在不做堂食，也少了这一块烦恼。

    因为将窗台与吧台相结合，直接就将奶茶放到了顾客的第一视线。

    这绝对会极大的增加顾客的消费欲望。

    这样不只是原来喝奶茶的人会点单，一些不喝奶茶的朋友，可能也会尝试一下。

    而如果不这样。

    要让他们进奶茶店，那就困难重重了。

    “有道理，但就是店太小了，也不知道顾客们怎么看。”

    “具体怎么看，得开起来后才知道，现在想太多也没用。对了，后面你可有得忙了。你来看一下，你也知道，我们的店面位置比较小。以后所有奶茶的制作，销售，都只会在这只有11个平方的店里。所以，未来几天我们得搞出一套标准的制作流程与销售流程。”

    “对了，我们还得招聘员工。”

    “什么招聘员工，到时候我亲自上就可以。”

    “算了吧。”

    陈宁摇头：“老男人谁喜欢看啊，要看也得看小美女啊。”

    邱元生苦笑：“我有这么老嘛？”

    “哈哈哈，其实不老。不过，以后我们的销售理念要换一下。奶茶是新鲜的物种，也是年轻人的饮料。年轻人当然喜欢看小美女了，别说是你了，就是我，我也不会出现在店里。”

    “那就全部招人。”

    “不只要招人，而且要招比较耐看，比较有亲和力，有服务精神的。我看先招四个了吧。”

    “四个？”

    “嗯。”

    “四个都到门店？”

    “是的。”

    “要这么多人吗？”

    “先招到来吧，到时候再说。”

    如果不是资金有些吃紧，他都想招6个人。

    至于为什么招这么多人。

    完全是笔记本里那张蜜雪冰城的图片，小小9个平方的门店，他们竟然有6个人。

    陈宁可不认为，他们6个人是充数的。

    再加上这是东门大街，人流量非常大。

    如果前期不多招一些人。

    后面人手不够，那就麻烦许多。

    “这样，老哥，我们分开来。你在奶茶技术这一块比我还强，你先来制定标准的奶茶制作流程……我先把员工招回来。”

    “行。”

    虽然邱元生内心里仍然有很多的疑惑。

    也不知道这样的门店是否能坚持的下去。

    但毕竟是第一家品牌店。


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