第3章 满级号屠杀新手村第(1/2)页
刚到门口，就被一个正在洒水的伙计拦住了。

    “哎哎哎！干嘛的？”

    伙计上下打量了他一眼。

    长衫皱皱巴巴，鞋上全是土，脸色发青，看着就像个落魄的穷酸书生。

    “要饭去后巷，前门还没开张呢！”

    伙计把水瓢往桶里一扔，溅起一片水花。

    沈砚没恼。

    这种狗眼看人低的戏码，电视剧里演烂了。

    他站定，脸上挂着那副招牌式的懒散笑容。

    “我不讨饭。”

    “我找你们掌柜的。”

    “找掌柜的？”伙计嗤笑一声，“我们掌柜的忙着呢，没空搭理闲人。去去去，别挡着做生意。”

    说着就要推搡。

    沈砚侧身一让。

    “告诉你们掌柜的，我是来应聘白案师傅的。”

    伙计的手僵在半空。

    他像看傻子一样看着沈砚。

    “就你？”

    “还白案师傅？”

    “你会揉面吗？你会开酥吗？你知道斤两怎么称吗？”

    这年头的糕点师傅，哪个不是五大三粗，胳膊上全是腱子肉？

    再看这位。

    细皮嫩肉，手指修长，一看就是拿笔杆子的，哪像个拿擀面杖的？

    “哪来的回哪去！别在这捣乱！”

    伙计不耐烦了，抓起扫帚就要赶人。

    就在这时，店里传来一声怒吼。

    “吵吵什么！大早上的，嫌不够乱是不是？！”

    门帘一掀。

    一个穿着绸缎马褂的中年胖子走了出来。

    圆脸，小眼睛，留着两撇八字胡，这会儿正眉头紧锁，一脸的焦躁。

    正是福源祥的掌柜，赵德柱。

    赵德柱这两天都要愁死了。

    大师傅嫌工钱低，被隔壁“稻香村”高薪挖走了，还带走了两个得力徒弟。

    剩下的几个小工，手艺潮得没法看。

    做出来的萨其马硬得能砸核桃，绿豆糕一拿就碎。

    眼看着中秋节就要到了，这要是拿不出像样的东西，福源祥这块百年的招牌，算是要砸在他手里了。

    “掌柜的，这有个穷酸，非说要应聘大师傅。”

    伙计连忙告状，指着沈砚一脸鄙夷。

    赵德柱瞥了沈砚一眼。

    心里更烦了。

    这不是添乱吗？

    “小兄弟，我这儿招的是能顶大梁的师傅，不是账房先生。”

    赵德柱摆摆手，转身欲走。

    “你会算账，我这儿也不缺。”

    沈砚没动。

    他站在原地，吸了吸气，语气平平，像是在说今儿天气不错。

    “赵掌柜。”

    “您这炉子里的‘翻毛月饼’，火候过了。”

    赵德柱脚步一顿。

    猛地转过身。

    “你说什么？”

    沈砚指了指后厨的方向。

    “枣泥馅儿没炒干，水汽大，一进炉子就容易塌。为了定型，您那徒弟把火给催大了。”

    “这会儿要是出炉，皮子肯定是焦黄的，一碰就掉渣，而且……”

    沈砚顿了顿，笑了。

    “吃起来会有股焦苦味，压不住枣泥的酸。”

    赵德柱的小眼睛瞬间瞪圆了。

    这翻毛月饼是今早刚试的一炉，还在炉子里闷着呢，这小子怎么知道得这么清楚？

    连馅儿没炒干都能闻出来？

    “去！把炉子打开！”

    赵德柱冲伙计吼了一嗓子。

    伙计吓得一哆嗦，扔下扫帚就往后厨跑。

    没过两分钟，伙计端着个托盘跑了出来，脸都白了。

    “掌……掌柜的……”

    托盘里，摆着几个月饼。

    正如沈砚所说。

    皮色焦黄，有的地方已经裂开了口子，塌陷得像个泄了气的皮球。

    赵德柱捏起一块，刚一用力。

    哗啦。

    酥皮碎了一地。

    他掰开一看，里面的枣泥馅儿湿乎乎的，确实没炒干。

    赵德柱的脸黑成了锅底。

    他把月饼往托盘里一摔，转头看向沈砚。

    这一次，赵德柱没急着赶人，眯起那双小眼睛，把沈砚从头到脚重新打量了一遍。

    “行家？”

    “略懂。”

    沈砚靠着门框，正低头拍打衣摆上的浮灰。

    “也就是吃得多，做得多。”

    赵德柱眯起眼睛。

    这年头，能凭鼻子闻出火候和馅料问题的，绝对不是一般人。

    但他还是不放心。

    太年轻了。

    看着也就二十出头。

    这岁数，在行里顶多也就是个刚出师的学徒。

    “光说不练假把式。”

    赵德柱指了指后厨。

    “既然看出了毛病，那你能治吗？”

    沈砚笑了。

    等的就是这句话。

    他挽起长衫的袖子，露出两截白皙却结实的小臂。

    “借个炉灶。”

    “再借二斤面，一斤油，半斤糖。”

    赵德柱一挥手。

    “让他进！”

    ……

    后厨。

    几个满身面粉的小徒弟正缩在角落里，大气都不敢出。

    案板上乱七八糟，面粉洒得到处都是。

    沈砚走过去，皱了皱眉。


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